Описание
Villa Yustina – Линията за най-добрите от реколтата сортове грозде. Елегантен коралово-розов цвят и пленителен нос на ягода, сметана и подправки. Плътно тяло с нежна текстура и галеща свежест. Изкусителен плодов финал с пикантни нотки.
Сортове: Каберне фран х Сира
Винификация: Различните сортове се винифицират поодтелно. Прави се първична селекция на гроздето още на лозовия масив, а след това втора селекция на сортиращата маса. Следва мацерация при ниска температура за кратко време и алкохолна ферментация при 14-16 градуса С за 20 дни в иноксови съдове.
Награди:
Selection Mondiales des Vins, Канада – Сребърен медал 2013
BIWC – сребърен медал за реколта 2014
BIWC- Бронзов медал за реколта 2012
Rose wine expo- “Най-добър дебют” за рек. 2012, “Кавалер на розата” за реколта 2013 и 2014
Decanter World wine awards 2017, Великобритания- Признание за реколта 2015
International Wine Contest Bucharest 2016, Румъния – Златен медал за реколта 2015
Rose wine expo 2016, Казанлък – Златен медал за реколта 2015
Вино и храна: Лека паста, овкусена със зехтин, чесън, миди, също както и гриловани рачешки рулца, коктейл от скариди или агнешко. Сирена: крема сирене на основата на бри, повечето козе сирена или меки сирена като фета и ементал.
