Описание
Искрящ рубинен цвят и интензивен нос с вишна и подправки. Сочно тяло с нежни танини и елегантен финал.
Винификация : Мацерация 7-9˚C за 4 дни, ферментация при 26-28˚C за 7-9 дни в иноксови съдове с пълен контрол на температурата. Съзряване 11 месеца във френски бъчви. Затворено е с винтова капачка, за да запазим максимално дълго време плодовия характер и вплетената бъчва във вкуса и нова на това изключително елегантно вино.
Комбинация с храна: Слабо ароматни меса- агнешко и телешко. Морска храна : грилован омар, пушена сьомга и риба тон. Месо:заек, карпачо, хайвер, пернат дивеч. Сирене: козе, меки сирена с червени и кафеникави кори.
Награди:
Concours Mondial du Bruxelles Сребърен медал за реколта 2016;
2017 MundusVini, Германия- Златен медал за реколта 2017 и Best of Show Bulgaria
Wine Index 2014, Bulgaria “Golden Collection” за реколта 2013 –
