Описание
Наситен пурпурен цвят и сочен нос с черна череша. Елегантно тяло с меки танини и пикантен финал.
Винификация : Ръчно бране на гроздето, първична селекция още на лозята при оптимални температури за гроздобер. Мацерация 7-9˚C за 4 дни, ферментация при 26-28˚C за 7-9 дни в иноксови съдове с пълен контрол на температурата. Виното съзрява 12 месеца в бъчви.
Комбинация с храна: Меса със средна термична обработка- гриловани, запечени, сотирани, печена патица, запечен бекон, бавно задушени меса, пернат дивеч. Сирене: козе, garrotxa, gloucester, зряла гауда, пармезан, сладка горгонзола.
Награди:
Selection Mondials des Vins, Canada Златен медал за реколта 2013;
Concours Mondial du Bruxelle-Сребърен медал за реколта 2016;
MundusVini, Германия -Златен медал за реколта 2017
BIWC – Златен медал 2014
Selections Mondiales des Vins, Канада – Златен Медал 2015
