Описание
Absente “55” е направен със същите съставки, както най-добрият абсент от ‘La Belle Epoque’ и е първият, легализиран във Франция, където се е произвеждал от 1915 г.
Ликьорът се приготвя от блендиране на есенция от абсентови билки (1.5%), лимон и ментов алкохол, захар от захарна тръстика и алкохол.
През 1830 г., офицерите съветвали войниците в Алжир, които не се чувстват добре, да добавят няколко капки абсентов ликьор към водата – повече или по-малко чистата, която им давали за пиене.
В “Pays de Forcalquier”, разположен в Haute Provence, регион в Южна Франция, дестилерията Domaines de Provence произвежда аперитиви и ликьори от Прованс вече повече от сто години. Дестилерията, основана през 1898 г., наследява хилядолетна традиция: да събира медицински билки от Montagne de Lure, прочут с богатите си и изобилни растителни видове.
Днес, тези знания се предават, вече повече от сто години в една и съща компания, Les Distilleries et Domaines de Provence, и се разпространяват по света, за радост на почитателите на абсента.
Абсентът може да се пие като се излее направо върху натрошен лед, кубчета лед или ледена вода. За силни усещания може да се опита и неразреден. Традиционно се излизва върху бучка захар, поставена върху специална лъжица за абсент, която от своя страна е закрепена върху ръба на чаша, пълна с вода. Така напитката придобива опалово зеления си цвят.
