Описание
ДЕГУСТАЦИОННИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ликьорното вино “Кагор” притежава наситен рубинен цвят, аромати на сладко от вишни и шоколад, които се допълват от леко загатнати дъбови нотки от отлежаването в дъбови бъчви.Подходящо за консумация с десeрти, кафе и чай, леко охладено.
ПРОЦЕС НА ОБРАБОТКА
Купажиране на висококачествено сухо вино от сортовете Мерло и Каберне Совиньон с гроздов концентрат от мъст от сорта Мерло и Каберне Совиньон и етилов алкохол. Гроздето се смачква, гроздовата мъст (сок) ферментира, ферментацията се прекъсва с добавяне на спирт за увеличаване на алкохолния градус. Прибавя се гроздов концентрат от мъст от сортовете Мерло и Каберне Совиньон (концентрира се с помощта на вакуум, който изсмуква водата) за коригиране (повишаване) на захарното съдържание. Отлежава в изтощени бъчви около 4 години
